做饭菜谱家常菜做法？做饭菜谱家常菜做法面

大家好，鸡焖家常今天小编来为大家解答鸡焖豆腐的豆腐的做大全做法大全家常这个问题，鸡焖豆腐的法大腐做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常鸡菜

本文目录

1. 鸡豆腐蛋豆腐的焖豆家常做法
2. 川菜鸡抓豆腐怎么做
3. 卤鸡架炖豆腐的家常做法

鸡豆腐蛋豆腐的家常做法

鸡蛋2个

豆腐1块

辅料

大蒜3瓣小米辣3个

步骤1

准备所需食材 ，将豆腐清洗干净后切成小块  ，做法而鸡蛋磕入碗中  ，鸡焖家常调入1勺料酒和少许盐 ，豆腐的做大全搅打出浓密气泡
 ，法大腐最后将大蒜和小米辣切碎备用；

步骤2

调配料汁 ：1小勺老抽酱油、常鸡菜1勺蚝油 
、焖豆少许淀粉，做法1大碗清水
，鸡焖家常搅拌均匀备用；注意：淀粉无需太多，豆腐的做大全甚至不放也可；

步骤3

起锅，法大腐锅内倒入稍多的食用油，烧至8成热后，倒入豆腐丁块，左右摇晃煎锅使豆腐平铺均匀；

步骤4

一面金黄定型后，用锅铲翻面 ，直至将豆腐煎至多面金黄即可，煎至过程中，可以均匀调入少许食盐，使豆腐煎至入味 ，有效去除豆腥味；

步骤5

紧接着，将搅打好的鸡蛋液均匀的淋入至锅中，如果想要豆腐蛋饼则定型后翻面，如果想要蛋碎饼，也可以直接翻面；

步骤6

直至煎至蛋液全部凝固；

步骤7

均匀倒入调好的料汁，中小火咕噜咕噜煮至入味；

步骤8

等到汤汁差不多的时候 ，倒入蒜末和辣椒碎，翻炒均匀即可出锅

川菜鸡抓豆腐怎么做

鸡爪6只

豆腐1块

辅料

豆瓣酱2茶匙料酒1茶匙水400克精盐少许姜3

先将鸡爪洗净，放入冷水锅中，煮开焯烫一下

然后苏泊尔养生壶中加入适量清水 ，不用太多，大约400g即可。放入焯好的鸡爪

放入姜片，倒入料酒，开启养生汤模式，定时60分钟

煮至差不多半小时的时候，加入豆瓣酱 ，稍微搅拌一下，再煮10分钟

鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么吃

将豆腐洗净 ，切块，放入壶中 ，煮至蜂窝状 ，吸收大量汤

鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么做

最后2分钟，加入适量盐调味即可

卤鸡架炖豆腐的家常做法

主料

冻豆腐一块
、鸡骨架2个

辅料

植物油一勺、料酒二勺
、盐适量  、大料适量 、姜适量、生抽二勺

步骤1

冻鸡骨架洗干净切成块，也可以整个的炖，按照个人的喜好和习惯

步骤2

冻豆腐不用解冻可以直接放到菜里一起炖。

步骤3

热油炒鸡骨架翻炒变色 ，加料酒翻炒解醒腻味道。

步骤4

鸡骨架翻炒变色 ，加生抽 ，生姜和大料。

步骤5

加一碗水 ，冻豆腐也是含水的
。喜好吃汤多的可以多加汤 ，盖上锅盖炖菜。

步骤6

煮开锅的冻豆腐被煮出来很多的汤。这菜必须要有汤好吃。豆腐吸收菜汁吃着味道很好。

步骤7

搭配的一个胡萝卜切好，倒的锅里一起煮。

步骤8

再次煮开锅加盐关火就可以吃了。最后加盐是为了少吃盐，如果先加盐盐就会被菜吸收了。最后加盐盐就会在菜的表面，入口感觉咸淡刚刚好 。其实菜没有吸收盐分。

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